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Elisenlebkuchen mit Marzipan

Zutaten für ca. 50 Stück: 

 

300 g Marzipanrohmasse

300 g Orangeat und Zitronat

4 Eier (Größe M)

8 Päckchen Vanillezucker

3 TL Zimt

1 TL gemahlene Nelken

1 TL gemahlenen Kardamom

1/2 TL frisch geriebenen Muskat

250 g Puderzucker

8 EL Rum

800 g gemahlene Mandeln mit Haut

ca. 50 Oblaten (Durchmesser 5cm)

Kuchenglasur nach belieben (Vollmilch, Zartbitter, Haselnuss)

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Baileys-Gugelhupf

Zutaten für ca. 16 Stücke:

50 g + 200 g Zartbitterschokolade

250 g weiche Butter

300 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

4 Eier (Größe M)

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

50 g Kakao

200 ml Baileys (Whiskey-Sahne-Likör)

Fett und Mehl für die Form 

1/2 TL ÖL

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Espresso-Brownie -Kuchen

Zutaten für ca. 14 Stücke:

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

200 g Zartbitter-Schokolade

150 g Butter

5 EL kalter Espresso

5 EL Milch

3 Eier (Größe M)

150 g Zucker

350 g Mehl

2 TL Backpulver

50 g weiße Schokolade

1 TL Sonnenblumenöl

schokolierte Espressobohnen zum Verzieren

Fett und Mehl für die Form

evtl. Alufolie

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