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Zutaten für 2 Gläser à ca. 350 ml Inhalt:
1 große reife Mango
2 Beutel "Gelierzauber für Fruchtaufstrich" (à 200 g; ohne Kochen; für je 200 g Früchte)
220 g Himbeeren
Sunday, 26. July 2009
Kaltgerührte Mango-Himbeer-Konfitüre
Zubereitung:
- Mango waschen, trocken tupfen und schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein lösen, 200 g abwiegen und klein schneiden. Mit 200 g "Gelierzauber" fein pürieren. Mangopüree in zwei vorbereitete Gläser füllen.
- Himbeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. 200 g Früchte abwiegen und in eine Schüssel füllen. 200 g "Gelierzauber" zugeben und alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 1 Minute verrühren. Auf dem Mangopüree verteilen. Gläser gut verschließen und kalt stellen.
