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Zutaten für 6-7 Gläser à 250 ml Inhalt:
250 g Brombeeren
600 ml klarer ungesüßter Apfelsaft
2-3 Äpfel (ca. 250 g)
1 Packung Gelierzucker (1:1)
Random Entry: Walnuss-Herzen (ohne backen)
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Sunday, 26. July 2009
Apfel-Brombeer-Gelee
Posted by Marion
in Konfitüre
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Defined tags for this entry: äpfel, Brombeeren
Zubereitung:
- Brombeeren verlesen und waschen. Apfelsaft und Brombeeren unter Rühren 5-8 Minuten köcheln lassen. Apfel-Brombeer-Masse mit einem Esslöffel oder teigschaber durch ein Sieb streichen. 700 ml Brombeersaft abmessen.
- Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und 200 g abwiegen. Apfelwürfel und Gelierzucker zum Apfel-Brombeer-Saft geben. Alles gut verrühren.
- Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelee sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.
