Sunday, 25. October 2009
Zutaten für 4 Personen:
100 g Rosinen
100 g Mandelstifte
1 kg Äpfel
50 g Zucker
5 EL trockener Weißwein
1/4 - 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Rosinen waschen und abtropfen lassen. Mandeln ohne Fett rösten. Äpfel schälen und klein schneiden.
- Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Wein ablöschen und Äpfel zugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mandeln und Rosinen zufügen. Kompott mit Zimt abschmecken und abkühlen lassen.