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Zutaten für ca. 60 Stück:
100 g gemahlene Walnüsse
250 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
100 ml Ahornsirup
70 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g kalte Butter
1/4 TL Lebkuchengewürz
ca. 30 Walnusshälften
Monday, 2. November 2009
Walnusskugeln
Zubereitung:
- Nüsse, Mehl, Backpulver, 20 ml Ahornsirup, Zucker, Salz, Ei und Butter in Flöckchen verkneten. Teig zu Rollen (2 cm Durchmesser) formen und in Folie ca. 30 Minuten kühlen.
- Backofen auf 180° (Umluft: 160°) vorheizen. Aus dem Teig ca. 60 kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im Ofen 10-12 Minuten backen. Übrigen Sirup und Gewürz 10 Minuten einkochen. Nusskerne halbieren, mit Sirup bestreichen und auf die Kugeln setzen.
