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Friday, 6. November 2009

Honigherzen

Posted by
Marion
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Zutaten für ca. 80 Stück:

Für den Teig:

300 g Honig

75 g Zucker

50 g Butter

1 Ei

75 g brauner Kandis

400 g Mehl

2 Päckchen Lebkuchengewürz

je 1/2 TL Hirschhornsalz und Pottasche

Für die Füllung und Dekoration:

150 g Hagebuttenkonfitüre

200 g Vollmilchkuvertüre

200 g weiße Kuvertüre

Zubereitung:

  1. Honig mit Zucker und Butter erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen und das Ei unterrühren.
  2. Dann Kandis zerstoßen, mit Mehl und Lebkuchengewürz mischen. Hirschhornsalz und Pottasche in 1 EL Wasser auflösen und mit der Mehlmischung unter die Honigmasse kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 12 Stunden ruhen lassen.
  3. Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen. Dann etwa 160 Herzen (ca. 3 cm groß) ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen mit Hagebuttenkonfitüre bestreichen und mit den restlichen Plätzchen abdecken.
  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Kuvertüren getrennt schmelzen und die Honigherzen damit verzieren.
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Klaus Korper about Toffifee-Schokosahne-Torte
Wed, 24.02.2010 14:24
Das Rezept hört sich super lec ker an. Ich be [...]
Walter Pankowitz about Saftige Schoko-Brownies
Wed, 13.01.2010 11:48
Ich liebe Schokolade und wenn ich mir das Re [...]
Joachim Schweppe about Käsekuchen mit Mandarinen und Baiserhaube
Fri, 18.12.2009 15:45
Das Rezept muß ich einfach hab en der Kuchen [...]
Suzie about Hausfreunde
Tue, 08.12.2009 09:12
Mmm, sehen so lecker aus! Will unbedingt pro [...]
Luise B. about Marzipan-Rumherzen
Mon, 23.11.2009 19:02
Super, ich glaub jetzt hab ich das rechte Ma [...]

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