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Zutaten für ca. 80 Stück:
4 Eiweiße
250 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade
200 g gemahlene Mandeln
80 kleine Backoblaten
200 g Zartbitterkuvertüre
Saturday, 7. November 2009
Schoko-Mandelmakronen
Posted by Marion
in Weihnachtsplätzchen
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Zubereitung:
- Eiweiße steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. Zartbitterschokolade reiben und mit den Mandeln unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Die Backoblaten auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und den Teig aufspritzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und von den Makronen nur die Spitze in die Schokolade tauchen. Fest werden lassen.
