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Zutaten für ca. 35 Stück:
100 g gemahlene Mandeln
120 g Mehl
30 g Speisestärke
2 Päckchen Vanillezucker
80 g Zucker
100 g Butter
1 Eigelb
5 EL Sherry
4 EL Hagebuttenkonfitüre
125 g Puderzucker
Saturday, 14. November 2009
Sherry-Plätzchen
Posted by Marion
in Weihnachtsplätzchen
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Defined tags for this entry: Hagebutten-Konfitüre, Sherry
Zubereitung:
- Backofen auf 175° vorheizen. Die Mandeln, Mehl, Speisestärke, Vanillezucker, Zucker, Butter, Eigelb und 3 EL Sherry glatt verkneten. Den Teig zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen. Taler und kleine Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und ca. 12 Minuten backen.
- Konfitüre erhitzen und auf jeden Taler einen Klecks geben. Mit je einem kleinen Stern belegen. Puderzucker und 2 EL Sherry verrühren, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine kleine Spitze abschneiden. Die Taler damit dekorieren.
