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Zutaten:
50 g Puderzucker
150 g Marzipan-Rohmasse
grüne Speisefarbe
rote Speisefarbe
Monday, 1. March 2010
Marzipanrosen
Posted by Marion
in Essbare Dekoration
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Defined tags for this entry: Marzipanrohmasse, speisefarbe
Zubereitung:
- Puderzucker und Marzipan mit den Händen verkneten. Knapp 1/4 Marzipan mit grüner Speisefarbe färben, den Rest mit Roter Speisefarbe rosa färben. Grünes Marzipan in einem aufgeschnittenen großen Gefrierbeutel dünn ausrollen und Blätter ausschneiden. Mit der Messerspitze Blattrippen einritzen.
- Aus dem rosa Marzipan ca. 6 Kegel (3-4 cm lang) formen. Den Rest zu Rollen (1-1 1/2 cm Durchmesser) formen und in haselnussgroße Stücke schneiden. Marzipanstücke in dem Gefrierbeutel zu hauchdünnen Blättern ausrollen bzw. drücken.
- Nacheinander mehrere Blätter um die Kegel legen. Unten je leicht andrücken. Alles über Nacht trocknen lassen. 1 frisches Eiweiß verquirlen. Rosen an den Spitzen damit bestreichen und sofort in Zucker stippen.
