400 g Mehl
200 g + 75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
225 g Butter
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
100 g Haselnusskrokant
2 EL gemahlene Haselnüsse
6-7 mittelgroße Äpfel
2-3 EL Zitronensaft
250 g Schmand oder Crème fraîche
1 Päckchen Vanille-Soßenpulver (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
1-2 TL Puderzucker
Fett für die Form















