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Zutaten für 20 Stück:
125 g Butter
2 Eigelb
250 g Mehl
Salz
150 g Räucherlachs
1-2 EL gehackter Dill
150 g Frischkäse
1 TL Meerrettich (Glas)
Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 EL Sahne
3 EL Sesam
Thursday, 18. March 2010
Lachs-Hörnchen
Zubereitung:
- Butter fein würfeln. Mit den Eigelben, Mehl, 1 Msp. Salz und eventuell 1-2 EL Wasser verkneten. Teig 60 Minuten kühlen.
- Räucherlachs fein hacken. Mit Dill, Frischkäse und Meerrettich mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Teig dünn ausrollen. Dreiecke ausrädeln. Lachsmasse in die Mitte geben und aufrollen. Hörnchen formen. Mit Sahne bepinseln, Sesam aufstreuen und bei 180° ca. 20 Minuten backen.
