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Monday, 18. August 2008

Pilz-Tarte mit Speck und Erbsen

Posted by
Marion
in Tarte | No comments | No Trackbacks
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Zutaten für 4 Personen:

225 g TK-Blätterteig

200 g Champignons

150 g Pfifferlinge

200 g Austernpilze

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Bund Majoran

75 g geräucherter durchwachsener Speck

200 ml Milch

3 Eier

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

200 g TK-Erbsen

100 g geriebener Emmentaler

Mehl zum Ausrollen

Fett für die Form

Zubereitung:

  1. Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Champignons, Pfifferlinge und Austernpilze putzen und eventuell klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Majoran waschen, trocken tupfen, abzupfen und hacken. Speck in Streifen schneiden.
  2. Blätterteig auf etwas Mehl ausrollen, in eine gefettete Tarteform (26 cm) legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  3. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Majoranblättchen unterrühren. Pilze mit Frühlingszwiebeln und Erbsen auf dem Tarteboden verteilen. Eiermilch darüber gießen. Käse und Speck darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°/ Umluft: 180°/ Gas: Stufe 4) 35-40 Minuten backen.
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Kommentare

Ralf about Spargel-Gratin mit Medaillons und Karamellkartoffeln
Fri, 25.06.2010 07:51
Dies Rezept (und das Bild) ist der beste Bew [...]
Alex about Erdbeer-Mascarpone-Käsekuchen
Sat, 08.05.2010 22:46
Find ich echt klasse
Karich about Saftige Schoko-Brownies
Mon, 22.03.2010 17:39
Für Schokolade lasse ich auch alles stehen u [...]
Klaus Korper about Toffifee-Schokosahne-Torte
Wed, 24.02.2010 14:24
Das Rezept hört sich super lec ker an. Ich be [...]
Walter Pankowitz about Saftige Schoko-Brownies
Wed, 13.01.2010 11:48
Ich liebe Schokolade und wenn ich mir das Re [...]

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