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Zutaten für 4 Personen:
1 1/2 kleine Paprikaschoten
1 kleine Zwiebel
1-2 EL Öl
2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Tomatenmark
180 g Ajvar
4 Scheiben Weißbrot
2 Scheiben Gouda (Ã ca. 40 g)
Friday, 29. August 2008
Paprikatoast mit Hähnchen
Zubereitung:
- Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6-10 Minuten braten. Herausnehmen und würzen.
- Vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten andünsten und würzen. Tomatenmark und 2 EL Ajvar unterrühren. Brot toasten. Mit Rest Ajvar bestreichen. Fleisch in Scheiben schneiden. Toast mit Fleisch und Paprika belegen. Käse in Streifen schneiden und darauf legen. Bei 200 ° ca. 5 Minuten im Backofen überbacken.
