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Zutaten für ca. 25 Stück:
150 g Pistazienkerne
250 g Marzipanrohmasse
25 g Zucker
2 Eier (Größe M)
2 EL Mehl
Außerdem:
2 Einmal-Spritzbeutel
Backpapier
Puderzucker
gemahlene Pistazien zum Bestreuen
Saturday, 24. November 2007
Marzipan-Makronen-Häufchen
Zubereitung:
- Die Pistazienkerne in der Küchenmaschine fein mahlen. Marzipanrohmasse auf der Haushaltsreibe in eine Schüssel raspeln. Zucker zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Eier dabei nach und nach unterrühren. Pistazien und Mehl mischen und ebenfalls unterrühren.
- Die Masse portionsweise in 2 ineinandergesteckte Spritzbeutel füllen. Die Spitze ca. 8 mm abschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 25 Plätzchen (à 4 cm Durchmesser) spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 15 Minuten backen.
- Makronen-Häufchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Puderzucker und gemahlenen Pistazien bestreuen.
