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Zutaten für ca. 35 Stück:
100 g weiche Butter
50 g Puderzucker
25 g Marzipan-Rohmasse
1 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale 1/2 Biozitrone
125 g Mehl
1 Eigelb (Größe M)
3-4 EL Zucker
Backpapier
Wednesday, 29. October 2008
Heidesand
Posted by Marion
in Weihnachtsplätzchen
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Defined tags for this entry: Biozitrone, Marzipanrohmasse
Zubereitung:
- Butter, Puderzucker, Marzipan, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Mehl darüber sieben und glatt unterkneten. Teig zu einer Rolle formen (ca. 4 cm Durchmesser) und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teigrolle mit verquirltem Eigelb bestreichen und im Zucker wälzen. Rolle in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°/ Umluft: 150°/ Gas: Stufe 2) 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
