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Asiatisches Hühner-Curry

Posted by
Marion
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Zutaten für 4 Personen:

100 g TK-Sojabohnen

1 kleine rote Paprika

2 Lauchzwiebeln

200 g Brechbohnen

4 Stiele Koriander

1 Hähnchenfilet (ca. 300 g)

1 Stück Ingwer

2 Knoblauchzehen

1/2 rote Chilischote

1 TL rote Currypaste

400 g Schlagsahne

100 g Gemüsebrühe (Instant)

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

  1. Sojabohnen auftauen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Brechbohnen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen und abschrecken. Koriander hacken. Fleisch in Streifen schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden. Chili hacken.
  2. Fleisch im heißen Öl ca. 4 Minuten anbraten. Ingwer, Knoblauch, Currypaste, Chili, Bohnen, Sojabohnen und Paprika zugeben und ca. 3 Minuten braten.
  3. Curry mit Schlagsahne und Brühe ablöschen und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Lauchzwiebeln und Koriander zugeben und kurz erwärmen. Abschmecken. Alles anrichten. Dazu passt Reis.
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Ralf about Spargel-Gratin mit Medaillons und Karamellkartoffeln
Fri, 25.06.2010 07:51
Dies Rezept (und das Bild) ist der beste Bew [...]
Alex about Erdbeer-Mascarpone-Käsekuchen
Sat, 08.05.2010 22:46
Find ich echt klasse
Karich about Saftige Schoko-Brownies
Mon, 22.03.2010 17:39
Für Schokolade lasse ich auch alles stehen u [...]
Klaus Korper about Toffifee-Schokosahne-Torte
Wed, 24.02.2010 14:24
Das Rezept hört sich super lec ker an. Ich be [...]
Walter Pankowitz about Saftige Schoko-Brownies
Wed, 13.01.2010 11:48
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