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Zutaten für 8 Stück:
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Bund Estragon
5 EL Majonäse
5 EL Crème fraîche
1 TL Senf
4 hart gekochte Eier
Salz
Pfeffer
8 küchenfertige Shrimps
Dill zum Garnieren
Monday, 17. November 2008
Kräutercreme-Eier
Zubereitung:
- Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Majonäse, Crème fraîche und Senf verrühren. Gekochte Eier pellen, längs halbieren, Eigelbe herauslösen und durch ein Sieb streichen. Mit der Kräutercreme verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kräutercreme in die ausgehöhlten Eierhälften spritzen. Jede Hälfte mit 1 Shrimps und 1 Dillfähnchen garnieren.
