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Zutaten für 4 Personen:
3 Eier
3 EL Zucker
200 g Magerquark
1 EL Mehl
1 EL Speisestärke
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
Salz
Sunday, 28. February 2010
Quark-Soufflé mit feiner Zitronennote
Posted by Marion
in Desserts
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Sunday, 31. January 2010
Herrencreme
Zutaten für 4 Personen:
5 EL + 450 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
2-3 EL Zucker
200 g Schlagsahne
2-3 EL Rum
100 g Zartbitterschokolade
Frischhaltefolie
Panna cotta mit Orangen
Zutaten für 4 Personen:
7 Blatt weiße gelatine
4 mittelgroße Orangen (z.B. Blutorange)
1 Vanilleschote
500 g Schlagsahne
4 EL Zucker
evtl. Minze zum Verzieren
Tuesday, 15. December 2009
Spekulatius-Knödel
Zutaten für 4 Personen:
400 ml Milch
50 g Zucker
180 g Butter
175 g Grieß
1 Eigelb
1 Ei
1 TL Lebkuchengewürz
Salz
50 g Spekulatiuskekse
Thursday, 12. November 2009
Weißweinbirnen mit Schokofüllung
Zutaten für 4 Personen:
100 g zimmerwarme Halbbitterschokolade
150 g Schlagsahne
100 g Zucker
1/4 l Birnen-/Apfelsaft
100 ml trockener Weißwein
2 Sternanis
1 Zimtstange
4 mittelgroße, feste Birnen
100 ml Cranberry-/Kirschsaft
1 EL Speisestärke
evtl. Minze zum Verzieren
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