Eier

Zutaten für 4 Personen:

150 g Lauchzwiebeln

200 g Champignons

300 g Langkornreis

Salz

weißer Pfeffer

8 Eier (Größe M)

40 g Butter

2 TL Curry

30 g Mehl

400 ml Gemüsebrühe (Instant)

100 g Schlagsahne

250 g TK-Erbsen

1 Prise Zucker

1/2 Bund Schnittlauch

Schnittlauch zum Garnieren

Zutaten für 16 halbe Eier:

200 g frisches Lachsfilet ohne Haut und Gräten

100 g Räucherlachs

1 Bund Schnittlauch in Röllchen

Saft von 1 Zitrone

3-4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 TL Honig

8 hart gekochte Eier

100 g Crème fraîche

Kaviar und Schnittlauch zum Garnieren

Zutaten für 6 Personen:

12 Eier

90 g Baconwürfel

3 EL gehackte Schalotten

6 EL gehackte Kräuter

3 EL geriebenen Parmesan

9 EL Sahne

Salz

Pfeffer

Öl zum Ausfetten

700 g grobes Salz

Zutaten für 4 Personen:

800 g kleine Kartoffeln

Salz

weißer Pfeffer

8 Eier

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Butter

1 EL Gemüsebrühe (Instant)

300 g Vollmilchjoghurt

2 EL Mehl

3 EL mittelscharfer Senf

1 Bund Schnittlauch

evtl. Radieschen zum Garnieren

Zutaten für 8 Stück:

1 Bund Dill

1 Bund Petersilie

1 Bund Estragon

5 EL Majonäse

5 EL Crème fraîche

1 TL Senf

4 hart gekochte Eier

Salz

Pfeffer

8 küchenfertige Shrimps

Dill zum Garnieren