Für Singles

Zutaten für 1 Person:

250 g festkochende Kartoffeln

Salz

1 kleine Zwiebel

1 TL Butter

ca. 100 ml Brühe

1-2 EL Essig

Pfeffer

Zucker

1 Kotelett (ca. 180 g)

1 Zweig Basilikum

1 EL Frischkäse

1 TL Öl

1/4 Gurke

1 EL Sauerrahm

Zutaten für 1 Person:

100 g Schattenmorellen (Glas)

50 ml Kirschsaft

1 TL Zucker

1/4 Zimtstange

1 Prise Pimentpulver

1/2 TL Speisestärke

1 Ei

50 ml Milch

30 g Mehl

Salz

1 TL gehackte Haselnusskerne

1 EL Butterschmalz

Zutaten für 1 Portion:

75 g Champignons

40 g Austernpilze

2 Lauchzwiebeln

50 g Kirschtomaten

125 ml Gemüsebrühe (Instant)

50 ml Kondensmilch (4 % Fett)

1 TL heller Soßenbinder

Salz

Pfeffer

1 TL Zitronensaft

100 g Tortellini (aus dem Kühlregal)

1 TL Öl

getrockneter Thymian

eventuell Thymian und Petersilie zum Garnieren

Zutaten für 1 Person:

1/4 TL Assam-Tee

150 g Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren)

1 kleine Zwiebel

15 g eingelegte, getrocknete Tomaten

2 schwarze Oliven ohne Stein

1 Zweig Thymian

60 g breite Bandnudeln

Salz

Pfeffer

1 TL Olivenöl

1 Msp. abgerieben Limettenschale

1 Prise Zucker

Zutaten für 1 Person:

150 ml trockener Rotwein

2 EL Orangensaft

je 1 Msp. Nelken-, Ingwer- und Zimtpulver

einige Rosmarinnadeln

1 gehäufter EL Zucker

je 1 große, kleine Birne

1 TL Butter

1 Prise Salz

1 Msp. abgeriebene Zitronenschale

1 TL Speisestärke

15-20 g Mehl

1 Eigelb

80 ml Öl zum Frittieren