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Hochzeitstorten in Herzform

Zutaten für 2 Herzformen á ca. 13 cm Durchmesser:

Für den Teig:

2 Eier (Größe M)

100 g Zucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

75 g Mehl

25 g Speisestärke

1/2 TL Backpulver

Für die Ganache:

200 g dunkle Kuvertüre

200 g Sahne

Außerdem:

Fondant in den Farben:

Weiß, Schwarz, Hautfarben

2 Herzpapier-Backformen (Durchmesser ca. 13 cm)




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Hochzeitstorte mit Marzipanrosen (3-stöckig)

Zutaten für ca. 40 Stücke:

Für den Teig:

9 Eier

400 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

400 g Mehl

4 TL Backpulver

100 ml Orangenlikör

Für die Füllung:

4 Bio-Limetten

10 EL Puderzucker

12 Blatt Gelatine

800 g Schlagsahne

300 g Magerquark

200 g weiche Butter

100 ml Orangenlikör

Für die Dekoration:

1 kg Marzipanrohmasse

600 g Puderzucker

340 g Aprikosenkonfitüre

800 g weiße Kuvertüre

50 g Kokosfett

Für die Glasur:

1 Eiweiß

250 g Puderzucker

Außerdem:

1 Brautpaar aus Zucker / Marzipan

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Hochzeitstorte mit Himbeercreme

Zutaten für ca. 32 Stücke:

600 g TK-Himbeeren

8 Eier (Größe M)

Salz

200 g + 200 g Zucker

3 Päckchen Vanillezucker

100 g Mehl

100 g Speisestärke

1 gehäufter TL Backpulver

12 Blatt weiße Gelatine

500 g Magerquark

abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone

800 g Schlagsahne

1 Glas Himbeergelee (225 g)

ca. 6 selbsgemachte oder gekaufte Marzipanrosen

Backpapier


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