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Shrimps-Cocktail auf Toaststernen

Zutaten für 4 Personen:

1 kleine Chilischote

1 haselnussgroßes Stück Ingwer

2 EL Limetten-/Zitronensaft

1 EL Weißweinessig

Salz

1 EL flüssiger Honig

2 EL Olivenöl

2 Lauchzwiebeln

je 100 g rote und gelbe Paprikaschote

100 g Shrimps in Lake

8 Scheiben Toast

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Lachsparalinen

Zutaten für 4 Personen:

200 g Räucherlachs in dünnen Scheiben

1/2 Bund Dill

75 g Halbfettmargarine mit Joghurt

75 g getrocknete Cranberrys

Salz

Pfeffer

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Garnelenbällchen in Currysoße

Zutaten für 4 Personen:

150 g Zuckerschoten

2 Scheiben Toastbrot

2 Zwiebeln

1 Chilischote

30 g Butter

2 EL Mehl

1 EL Curry

250 ml Gemüsebrühe (instant)

250 ml Milch

12 rohe Garnelen ohne Kopf, mit Schale

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Größe M)

Salz

Pfeffer

200 g Basmati-Reis

2 EL Öl

3 Stiele Koriander

rote Zwiebel und Chili zum Garnieren

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