Fisch

Zutaten für 4 Personen:

1 kleine Chilischote

1 haselnussgroßes Stück Ingwer

2 EL Limetten-/Zitronensaft

1 EL Weißweinessig

Salz

1 EL flüssiger Honig

2 EL Olivenöl

2 Lauchzwiebeln

je 100 g rote und gelbe Paprikaschote

100 g Shrimps in Lake

8 Scheiben Toast

Zutaten für 12 Stück:

3 Stiele Dill

36 grüne Trauben

250 g Roquefort-Käse

2 Limetten

36 dünne Scheiben Räucherlachs

rosa Pfefferbeeren

12 Schaschlik-Spieße

Zutaten für 4 Personen:

200 g Räucherlachs in dünnen Scheiben

1/2 Bund Dill

75 g Halbfettmargarine mit Joghurt

75 g getrocknete Cranberrys

Salz

Pfeffer

Zutaten für 4 Personen:

150 g Zuckerschoten

2 Scheiben Toastbrot

2 Zwiebeln

1 Chilischote

30 g Butter

2 EL Mehl

1 EL Curry

250 ml Gemüsebrühe (instant)

250 ml Milch

12 rohe Garnelen ohne Kopf, mit Schale

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Größe M)

Salz

Pfeffer

200 g Basmati-Reis

2 EL Öl

3 Stiele Koriander

rote Zwiebel und Chili zum Garnieren

Zutaten für 4 Portionen:

1/2 Bund Schnittlauch

160 g Frischkäse

800 g Lachsfilet

1 Beutel Bratfisch-Würzmischung

2 TL Olivenöl

50 g Pinienkerne

200 g Zucchini

200 g Champignons

150 g Crème fraîche