Weihnachtskuchen

Zutaten für ca. 30 Stücke:

1 Packung Backmischung "Gewürzkuchen" 

3 Eier (Größe M)

125 g weiche Butter

50 ml Milch

Für den Belag:

1 Glas sauerkirschen (370 g Abtropfgewicht)

6 Blatt Gelatine

1 Ei (Größe M)

100 g Zucker

4 EL Zitronensaft

750 g Magerquark

600 g Sahne

Außerdem:

1 TL Speisestärke

1 TL Zucker

1 Beutel dunkle Kuchenglasur (in der Backmischung enthalten)

Fett für das Blech

Backpapier

Zutaten für 24 Stück:

Für den Teig:

250 g "Lieblings-Plätzchen-Backmischung" (z.B. Aurora)

100 g weiche Butter

1 Eigelb

1 TL Lebkuchengewürz

Für die Füllung:

40 ml Milch

160 g Sahne

40 g Honig

1/2 TL Zimt

300 g gehackte dunkle Schokolade (72% Kakao)

160 g gehackte Vollmilchschokolade

Außerdem:

Puderzucker

Mehl für die Arbeitsfläche

Zutaten für ca. 35 Stück:

150 g Zartbitterschokolade

125 g Margarine

125 g Zucker

2 Eier

50 g Speisestärke

75 g Mehl

2 TL gemahlener Zimt

1 TL Espressopulver (Instant)

150 g Hasel- oder Walnüsse

Puderzucker zum Betsäuben

Zutaten für ca. 15 Stück:

Für den Mürbeteig:

120 g Butter

60 g Puderzucker

1 Prise Salz

Mark von 1/2 Vanilleschote

2 Eigelbe

180 g Mehl

Für die Füllung:

120 g Butter

100 g Zucker

4 Eigelbe

80 g gemahlene Mandeln

Mark von 1/2 Vanilleschote

1 Prise Salz

40 g Mandelblättchen

Für die Dekoration:

15 Amarenakirschen

4 kandierte Orangenscheiben

75 g Vollmilchkuvertüre

Zutaten für 30 Stück:

500 g Mehl

1 TL Natron

2 EL Ingwer, gemahlen

2 EL Zimt

1/2 TL Nelken, gemahlen

1/4 TL Muskatnuss, gemahlen

1/2 TL Salz

125 g Butter

125 g Zucker

1 Ei

200 ml Zuckerrüben-Sirup

2-3 EL Wasser

Für die Dekoration:

1 Eiweiß

1 Prise Salz

200 g Puderzucker

1 Schachtel 4 Back- und Speisefarben