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Apfel-Streuselkuchen mit Rahmguss

Zutaten für ca. 12 Stücke:

400 g Mehl

200 g + 75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

225 g Butter

1 Prise Salz

5 Eier (Größe M)

100 g Haselnusskrokant

2 EL gemahlene Haselnüsse

6-7 mittelgroße Äpfel

2-3 EL Zitronensaft

250 g Schmand oder Crème fraîche

1 Päckchen Vanille-Soßenpulver (zum Kochen; für 1/2 l Milch)

1-2 TL Puderzucker

Fett für die Form

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Kasseler im Pizzateig

Zutaten für 6 Personen:

400 g Kasseler

2 EL süßer Senf

1 TL gerebelter Thymian

400 g frischer Pizzateig

1 Dose Sauerkraut (425 ml)

2 säuerliche Äpfel

100 ml Apfelwein (alternativ Apfelsaft)

150 g saure Sahne

Salz

Pfeffer

Majoranblättchen


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Liebesäpfel

Zutaten für 8 Stück:

8 kleine Äpfel (à ca. 100 g)

360 g Zucker

2 EL flüssiger Honig

2 TL rote oder grüne Lebensmittelfarbe

Zucker und Zuckerperlen zum Bestreuen

Zucker für das Tablett

8 Holzspieße

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