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Amarettini-Eistorte

Zutaten für ca. 12 Stücke:

100 g Butter

150 g Amarettini

150 g Löffelbiskuits

2 Eier + 2 Eigelb (Größe M)

100 g Zucker

500 g Mascarpone

3 EL Mandellikör

300 g Schlagsahne

130 g Himbeeren

50 g + 1 EL Zartbitter-Schokoraspel

1 Gefrierbeutel

Frischhaltefolie

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Trüffeltorte

Zutaten für ca. 12 Stücke:

5 Eier (Größe M)

125 g + 5 EL Zucker

1 Prise Salz

6 EL Mehl

3 EL Stärke

1/2 TL Backpulver

750 g Sahne

je 300 g Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre

8 Blatt weiße Gelatine

175 ml Sekt

60 g Amarettini

2 EL Kakao

evtl. Gold- und Silberperlen

Backpapier

Frischhaltefolie

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Prosecco-Pfirsich-Torte

Zutaten für ca. 16 Stücke:

3 Eier (Größe M)

75 g + 100 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

75 g Mehl

25 g Speisestärke

1 TL Backpulver

50 g Amarettini

12 Blatt weiße gelatine

1 Dose Pfirsiche (425 ml)

2 EL Zitronensaft

250 g + 350 g Sahne

500 g Mascarpone

200 ml Prosecco

150 g Mandelblättchen

1-2 EL Puderzucker

evtl. goldenen Zuckerperlen und Karambole zum Verzieren

Backpapier

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Categories: Weihnachtstorten | 0 Comments
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Apfel-Amaretto-Kuchen

Zutaten für ca. 16 Stücke:

250 g Butter

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

6 Eier (Größe M)

200 ml + 4-6 EL Amaretto

250 g Apfelmus

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

125 g Amarettini

150 g Puderzucker

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Categories: Kuchen | 1 Comment
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Mandelwaffeln mit Erdbeer-Tiramisu

Zutaten für 8 Waffeln:

75 g Amaretti-Kekse

100 g Butter

75 g + 1 EL Zucker

4 Eier (Größe M)

200 ml Milch

2 TL Zitronensaft

200 g Mehl

1 TL Backpulver

200 g Mascarpone

1 EL Espressopulver (Instant)

150 g Erdbeeren

200 g Sahne

1-2 TL Mandellikör

Kakao zum Bestäuben

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Categories: Waffeln | 0 Comments
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