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Obatzda

Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel

1/2 Bund Schnittlauch

250 g reifer bayrischer Camembert

1 EL weiche Butter

1 EL Bier oder Sauerrahm

1 TL edelsüßes Paprikapulver

1 TL Kümmelsamen

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

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Categories: Brotaufstriche | 1 Comment
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Herzhafte Camembert-Frikadellen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Brötchen vom Vortag

800 g fest kochende Kartoffeln

2 rote Zwiebeln

1 weiße Zwiebel

125 g Camembert (40 % Fett i. Tr.)

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei

Salz und Pfeffer

6 EL Öl

200 g Möhren

300 g Stangensellerie

125 ml Gemüsebrühe (Instant)

4 EL Weißwein-Essig

1/2 TL Zucker

100 g Feldsalat

3 EL angedickte Wild-Preiselbeeren

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Categories: Hackfleisch | 0 Comments
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