Marions Rezeptrolle

Zutaten für 4 Personen:

400 g TK-Blätterteig, aufgetaut

250 g Frühlingszwiebeln

300 g küchenfertige Scampis

1 Bund Estragon

200 g Frischkäse

3 Eier

Saft einer 1/2 unbehandelten Zitrone

Salz

Pfeffer aus der Mühle

100 g geriebener Emmentaler

Zutaten für ca. 4 Portionen:

4 Eier

400 ml Milch

250 g Mehl

80 g weiche Butter

Salz

100 g Parmaschinken

150 g geriebener Emmentaler

4 EL Öl

Zutaten für 4-5 Portionen:

1 kg kleine, festkochende Kartoffeln

Salz

50 g Butter

30 g Mehl

750 ml Milch

250 ml Sahne

100 g geriebenen Emmentaler

1 Bund gemischte Kräuter oder TK-8-Kräuter

Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen:

2 kg weißer, deutscher Spargel

Salz

2 EL Butter

3 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Kresse)

2 Tomaten

100 ml Schlagsahne

Pfeffer

100 g fein geriebener Emmentaler

50 g Semmelbrösel

Zutaten für 4 Personen:

300 g Bandnudeln

Salz, schwarzer Pfeffer

300 g TK-Erbsen

250 g Kirschtomaten

1 Dose Thunfisch naturell (210 ml)

4 Eier

350 ml Milch

geriebene Muskat

100 g Emmentaler (Stück)

Fett für die Form