Marions Rezeptrolle

Zutaten für ca. 21 Stücke:

Für den Mürbeteig:

1 Prise Salz

2 Eier

400 g kalte Butter

650 g Mehl

150 g Zucker

80 g Kokosflocken

Für den Belag:

500 g Erdbeeren

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

750 g Milch

50 g Zucker

500 g Schmand

200 g Kokosraspeln

Kokosflocken zum Garnieren

Zutaten für ca. 12 Stücke:

175 g kalte Butter

120 g Mehl

5 EL + 150 g Zucker

3 Eier (Größe M)

250 g Magerquark

500 g Mascarpone

1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 1/2 l Milch; zum Kochen)

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

1 Prise Salz

500 g Erdbeeren

1 Päckchen ungezuckerter roter Tortenguss (für 1/4 l Wasser; zum Kochen)

6-8 Baisertupfen

1-2 TL Puderzucker

Mehl zum Ausrollen

Fett für die Form

Frischhaltefolie

Zutaten für ca. 4 Stück:

2 Eier (Größe M)

125 g Zucker

1 Prise Salz

2 Päckchen Vanillezucker

40 g Mehl

10 g Speisestärke

1 gestrichener TL Backpulver

500 g Erdbeeren

25 g Mandelblättchen

250 g Magerquark

250 g fettreduzierter Mascarpone (29 %)

1 TL Zitronensaft

2 TL Puderzucker

Backpapier

Zutaten für ca. 16 Stücke:

4 Eier (Größe M)

175 g + 1 TL Zucker

Salz

75 g Mehl

1 Msp. Backpulver

14 Blatt Gelatine

750 g Erdbeeren

750 g Sahne

400 ml Milch

125 g Milchreis

8 EL weißer Rum

2 Päckchen Vanillezucker

1/2 Päckchen roter ungezuckerter Tortenguss (für 1/4 l Flüssigkeit; zum Kochen)

Fett für die Form

Zutaten für 10 Gläser:

2 Dosen (à 425 ml) gezuckerte Erdbeeren

2 l Milch

250 g Schlagsahne

1 TL Puderzucker

evtl. Schokoladenraspel zum Bestreuen