Marions Rezeptrolle

Zutaten für ca. 50 Stück:

175 g Vollmilchkuvertüre

25 g Kokosfett

200 g getrocknete Feigen

200 g Marzipanrohmasse

125 g Pistazienkerne

ca. 1/2 TL Zimt

Backpapier

Pralinenmanschetten

Zutaten für ca. 12 Stücke:

250 g getrocknete Feigen

100 ml Weißwein

600 g Mehl

30 g frische Hefe

150 ml Milch

75 g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

2 Messerspitzen gemahlener Anis

Schale einer unbehandelten Zitrone

50 g Zitronat

50 g Brotaufstrich

1 Eigelb

etwas Milch

Zutaten für 12 Stück:

100 g getrocknete Feigen

100 g Walnusskerne

250 g Mehl

3 gestrichene TL Backpulver

1/2 TL Pfefferkuchengewürz

1 TL Zimt

2 EL Zucker

2 Eier

250 ml Buttermilch

75 ml Speiseöl

Außerdem:

75 g Puderzucker

2-3 EL Wasser

12 Walnusshälften

Zutaten für 16 Stück:

300 g Roquefort

150 g Crème fraîche

200 g Doppelrahmfrischkäse

2 EL Feigen-Senfsoße

Salz

Pfeffer

4 kleine Feigen

16 runde Pumpernickelscheiben (à 12 g)

Zutaten für 4 Personen:

100 g Rucola

1 Kopf Radicchio

200 g Kirschtomaten

6 EL Olivenöl

3 EL weißer Balsamico-Essig

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

150 g Gorgonzola

50 g Bacon

3 Zweige Thymian

50 g schwarze Oliven ohne Stein

50 g Walnüsse

8 Feigen