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Zwiebel-Rahmsuppe

Zutaten für 4 Personen:

600 g Zwiebeln

3 EL Öl

1-2 EL Mehl

1/4 l trockener Weißwein

3 EL Gemüsebrühe (Instant)

etwas Majoran

250 g Gouda am Stück

250 g Sahne

1-2 EL mittelscharfer Senf

Salz

weißer Pfeffer

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Gnocchi-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:

2 rote Paprikaschoten

500 g Brokkoliröschen

Salz

400 g fertige Gnocchi (aus dem Kühlregal)

40 g Kräuterbutter

40 g Mehl

250 ml Milch

2 EL Sahne

100 g geribenen Gouda

Pfeffer

Muskat

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Kleine Hackfladen

Zutaten für 6 Stück:

2 Eigelb

80 ml Milch

80 ml + 1-2 EL Öl

200 g Magerquark

400 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Salz und Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln

3 Tomaten

3 Stiele glatte Petersilie

3 Stiele Oregano

250 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

100 g Schmand

75 g geriebener Gouda-Käse

Mehl zum Ausrollen

Backpapier

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