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Ofenkartoffeln "Chili con Carne"

Zutaten für 4 Personen:

8 große Kartoffeln (à ca. 250 g)

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kleine rote Chilischote

1-2 EL Öl

600 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

1 Dose Tomaten (425 ml)

Salz

weißer Pfeffer

1 Dose Mais (425 ml)

4 EL Kidney-Bohnen aus der Dose

evtl. Petersilie zum Garnieren

Alufolie

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Hack-Muffins im Strudelteig

Zutaten für 12 Stück:

100 g TK-Erbsen

1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (aus dem Kühlregal)

3 Eier (Größe M)

3 EL Milch

3 Scheiben Toastbrot

750 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

Salz

Cayennepfeffer

100 g Mais (aus der Dose)

12 Kirschtomaten

Fett für das Muffinblech

Oregano zum Garnieren

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Griechischer Nudelsalat

Zutaten für ca. 4 Portionen:

300 g Spaghetti

Salz

je 1 rote und grüne Paprikaschote

1 Zwiebel

1 Dose Mais

2 Dosen Thunfisch

100 g Crème fraîche

3 EL Joghurt (10%)

Pfeffer

Currypulver

Zitronensaft

Zucker

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Categories: Salate | 0 Comments
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Puten-Chili-Topf

Zutaten für 4 Personen:

500 g Putenbrust

1 Gemüsezwiebel

2 rote Paprikaschoten

3 EL Öl

1 TL Chilipulver

250 ml Hühnerbrühe

500 ml passierte Tomaten (aus der Dose)

1 Dose Maiskörner (425 ml)

Salz, Pfeffer

einige Tropfen Tabasco

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Categories: Geflügel | 0 Comments
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