Marions Rezeptrolle

Zutaten für 8 Personen:

1,5 kg Porree

1 kleine rote Chilischote

2 EL Öl

1 kg Schweinemett

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

50 g Mehl

200 g Schlagsahne

3-4 EL Gemüsebrühe (Instant)

400 g Sahneschmelzkäse

Zutaten für 4 Personen:

800 g Fischfilet (z.B. Seelachs oder Rotbarsch)

3 EL Zitronensaft

Salz, weißer Pfeffer

2 kleine Stangen Porree

1 EL Butter oder Margarine

200 g Langkornreis

40 g geräucherter durchwachsener Speck

1 mittelgroße Zwiebel

6 EL Öl

ca. 6 EL Mehl

2 EL mittelscharfer Senf

1 EL Gemüsebrühe (Instant)

2 Eier

evtl. Zitrone, Petersilie und kleine Gurken zum Garnieren

Zutaten für 4 Personen:

1 Möhre

1/2 Stange Porree

1 Stange Staudensellerie mit Blättern

150 g Hähnchenbrustfilet

1 Ei

3 EL Sahne

2 EL fein gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)

Salz, Pfeffer

abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

1 l Hühnerbrühe

Zutaten für 4 Personen:

2 mittelgroße Zwiebeln

1 walnussgroßes Stück Ingwer

2 Knoblauchzehen

1 große rote Chilischote

1/2 mittelgroßer Wirsing

2 mittelgroße Paprikaschoten (z. B. rot und gelb)

1 große Stange Porree

1 Dose Tomaten (850 ml)

2 EL Gemüsebrühe (Instant)

5 EL Olivenöl

Salz, weißer Pfeffer

Zucker

250 g Vollkornnudeln (z.B. Hörnchen)

Zutaten für ca. 4-6 Personen:

4 mittelgroße Stangen Porree

3 EL Butter oder Margarine

1 EL Mehl

1/8 l trockener Weißwein

100 g Schlagsahne

2 EL Gemüsebrühe (Instant)

1 Scheibe Leberkäse (150 g)

2 Scheiben Bauernbrot

200 g Sahneschmelzkäse

Salz, weißer Pfeffer

4 Holzspieße