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Scampi-Quiches mit Estragon

Zutaten für 4 Personen:

400 g TK-Blätterteig, aufgetaut

250 g Frühlingszwiebeln

300 g küchenfertige Scampis

1 Bund Estragon

200 g Frischkäse

3 Eier

Saft einer 1/2 unbehandelten Zitrone

Salz

Pfeffer aus der Mühle

100 g geriebener Emmentaler


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