Marions Rezeptrolle

Zutaten für 5-6 Gläser à 200-300 ml:

100 g Rosinen

50 g getrocknete Cranberrys

1 Zitrone

1,7 kg Äpfel

1/2 TL Zimt

500 g Gelierzucker 3:1

5 EL Amaretto

Zutaten für ca. 35 Stück:

100 g Butter

60 g Puderzucker

100 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

1 Eigelb 5 EL Amaretto oder 3 EL Mandelsirup

ca. 70 ganze geschälte Mandeln

Zutaten für 4-6 Portionen:

150 g Cremefine zum Schlagen

250 g Mascarpone

4 EL Zucker

75ml Amaretto

500 g Rhabarber

100 g Löffelbiskuit

Kakao zum Bestäuben

Zutaten für ca. 12 Stücke:

200 g Butter

200 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanille-Back

4 Eier (Größe M)

200 g Mehl

100 g Haselnüsse gemahlen

2 TL Backpulver

4 EL Milch

Für die Füllung:

4 Blatt weiße Gelatine

600 g Schlagsahne

2 EL Zucker

2 Päckchen Vanille-Back

100 ml Amaretto

Für die Dekoration:

200 g Marzipanrohmasse

75 g Vollmilch-Kuvertüre

2 EL Aprikosenkonfitüre

1 Marzipandecke

einige Zitronenmelisseblättchen

Zutaten für ca. 16 Stücke:

Für den Teig:

4 Eier (Größe M)

1 Prise Salz

120 g Zucker

130 g Mehl

30 g Kakaopulver

2 TL Backpulver

1 Beutel backfertige Mohnmasse

Für die Creme:

150 g weiße Kuvertüre

6 Blatt Gelatine

2 Eier (Größe M)

2 EL Zucker

500 g Vanillejoghurt

400 g Schlagsahne

Außerdem:

250 ml sehr starker Kaffee (fertig zubereitet)

5 cl Amaretto

2 Packungen Dekor Schoko-Borke

2 TL Kakaopulver

125 g Physalis

Backpapier