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Feine Zitronen-Tarte

Zutaten für ca. 12 Stücke:

170 g Mehl

40 g Puderzucker

10 g Speisestärke

1 Prise Salz

80 g Butter

250 g Crème double oder Crème fraîche

4 Eier

180 g Zucker

120 ml Zitronensaft

1 EL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale

125 ml Sahne

1 Bio-Zitrone

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Birnen-Walnuss-Salat mit Käse

Zutaten für 2 Portionen:

100 g Blauschimmelkäse

1 TL kalt gepresstes Olivenöl

1 TL Rotweinessig

1 EL Crème double

frisch gemahlener Pfeffer

2 Birnen

2 Stangen Sellerie

1 EL Rosinen

1 TL Zitronensaft

30 g kalifornische Walnüsse

Sellerieblätter

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Aprikosen-Rahm-Kuchen

Zutaten für ca. 12 Stücke:

30 g frische Hefe

75 ml Milch

200 g Mehl

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale

1 Eigelb

50 g Butter

1 Dose Aprikosenhälften (850 ml)

250 g Crème double

1 EL Speisestärke

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

50 ml Sahne

50 g Aprikosenkonfitüre

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Ingwer-Pistazien-Eis

Zutaten für 4 Personen:

160 ml Sahne

2 Eigelb

1 EL brauner Zucker

1 EL Speisestärke

140 g Crème double

2 EL Ingwersirup

2 Tropfen Vanillearoma

1 EL Pistazien

1 EL fein gewürfelter eingelegter Ingwer

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