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Saftige Rüblitorte

Zutaten für ca. 16 Stücke:

300 g Möhren

75 g weiche Butter

150 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

6 Eier (Größe M)

2 EL + 100 ml Orangensaft

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange

75 g Mehl

250 g gemahlene Haselnüsse

100 g gehackte Haselnüsse

2 TL Backpulver

200 g Marzipanrohmasse

50 g + 250 g Puderzucker

etwas rote und gelbe Speisefarbe

ca. 16 Pistazienkerne

2 EL Orangenmarmelade

1 Eiweiß (Größe M)

evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

Fett für die Form

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Quitten-Sahnetorte

Zutaten für ca. 12 Stücke:

Für den Rührteig:

100 g Marzipanrohmasse

75 g weiche Butter

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

4 EL Zitronensaft

2 TL Backpulver

100 g Mehl

75 g gemahlene Haselnusskerne

Für Füllung und Garnierung:

1 kg Quitten

120 g Zucker

150 ml Orangensaft

12 Blatt weiße Gelatine

1 kg Vollmilchjoghurt

2 Päckchen Vanillezucker

200 g Sahne

1 Päckchen Tortenguss


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