Marions Rezeptrolle

Zutaten für ca. 30 Stück:

100 ml Sahne

25 ml Honig

1 Msp. Lebkuchengewürz

10 ml Kirschwasser

150 g Zartbitterkuvertüre, fein gehackt

50 g Butter

100 g kandierter Früchtemix, fein gehackt

100 g Schoko-Röllchen

Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten für ca. 16 Stücke:

3 Eier (Größe M)

150 g + 1 EL Zucker

3 Päckchen Vanillezucker

75 g Mehl

2 EL Kakao

1 gehäufter TL Backpulver

2-3 EL Kirschwasser

1 Glas Sauerkirschen (720 ml)

35 g Speisestärke

4 Blatt weiße Gelatine

200 g Zartbitterschokolade

375 g Schalgsahne

500 g Mascarpone

3-4 EL Milch

100 g Zartbitterkuvertüre

4-5 EL Mandelblättchen

1 TL Puderzucker

Backpapier

Zutaten für ca. 40 Stück:

Für den Teig:

150 g Mehl

2 TL Zucker

1 Prise Salz

1 Eigelb

100 g Butter

Außerdem:

Mehl zum Ausarbeiten

125 g Marzipan-Rohmasse

125 g Nuss-Nougat

2 EL Kirschwasser oder Sahne

1 EL Puderzucker

200 g Vollmilch-Kuvertüre oder Glasur

Pistazienkerne zum Verzieren

Zutaten für 6 Personen:

6 Eier

Salz

5 EL Zucker

500 ml Milch

250 g Mehl

100 ml Kirschsaft

1 EL Kirschwasser

2 Päckchen Vanillezucker

1/2 TL Zimtpulver

2 EL Stärke

600 g Beerenmischung (TK)

8 EL Butterschmalz

25 g gehackte Pistazien

Zutaten für ca. 60 Stück:

5 Eiweiße

450 g Puderzucker

500 g geschälte Mandeln

2 TL Zimt

2 cl Kirschwasser

Puderzucker für die Arbeitsfläche