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Toffifee-Schokosahne-Torte

Zutaten für ca. 16 Stücke:

3 Eier (Größe M)

Salz

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

75 g Mehl

1 Päckchen Karamell-Puddingpulver (zum Kochen; für 1/2 l Milch)

1 gehäufter TL Backpulver

200 g schnittfestes Nussnougat

150 g + 50 g Zartbitterkuvertüre

800 g Schlagsahne

1 TL Butter

12-16 Toffifee zum Verzieren

Backpapier

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Trüffeltorte

Zutaten für ca. 12 Stücke:

5 Eier (Größe M)

125 g + 5 EL Zucker

1 Prise Salz

6 EL Mehl

3 EL Stärke

1/2 TL Backpulver

750 g Sahne

je 300 g Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre

8 Blatt weiße Gelatine

175 ml Sekt

60 g Amarettini

2 EL Kakao

evtl. Gold- und Silberperlen

Backpapier

Frischhaltefolie

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