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Brotaufstrich mit frischen Pilzen

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Shiitake-Pilze putzen und fein hacken. In 2 EL heißem Öl 5 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen. 1 rote Paprikaschote und 1 Bund Rukola fein hacken. Mit Pilzen und 200 g Frischkäse mischen und abschmecken.

Brotaufstrich mit Schmorgemüse

Zutaten für 4 Personen:

200 g Frischkäse, 2 TL gehackte Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer glatt rühren. 200 g Gemüse mundgerecht zerkleinern, in 2 EL heißem Öl bissfest dünsten und mit Zitronensaft verfeinern. Beides auf Baguettes anrichten.